Опята

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Armillaria mellea

Опенок осенний настоящий относится к роду лепитовых – Lepiotaseae .

Лесные опята  самые собираемые и распространенные грибы.

Шапка этого гриба достигает в размерах до 16 сантиметров в диаметре, полуокруглая, со временем у более старших грибов плоская.

как растут опята Опята фото

Иногда имеет горб в центре.  Шапка снизу имеет беловатые пластинки.

Цвет шапки коричневатый от светлого до темно-коричневого, иногда встречаются и желтовато — зеленые. Отличительная особенность шапки – это ее ворсистость.

Ножка опенка плотная, волокнистая и жесткая у старших грибов, до 18 сантиметров в высоту. Сверху более светлая, а внизу имеет цвет шапки или темнее, пластинчасто -волокнистая, со временем почти голая. Сверху на ножке имеется беловатое неустойчивое кольцо, это пленка которая в молодом возрасте гриба соединяла края его шапки с ножкой. Мякиш опенка белый приятный на вкус и запах, при разрезании цвет не меняет.

Полезные свойства опят

опенок

Опенок особенно ценен способностью синтезировать биологически активные вещества. Из плодовых тел опенка учеными был выделен препарат, тормозящий развитие саркомы. Специалисты-медики отмечают его значительное противоопухолевое действие. Поэтому, выращивая и потребляя этот гриб, вы не только разнообразите меню своей семьи, но и будете иметь своеобразное профилактическое средство.

Аромат опенка стимулирует аппетит, поэтому блюда становятся значительно лучше при добавлении даже незначительного количества порошка из опенка. Он оказывает благотворное влияние на организм человека, так как нормализует обмен веществ.

Опенок осенний настоящий встречается по всей стране. Где опята растут: — в основном в лиственных и реже хвойных лесах, садах, на пнях и корнях деревьев, особенно любит кустарники (вырубки).

Деревья под которыми в основном растут опята это дуб, граб, клен.

Встречаются опята как правило большими тесными группами. Время опят осенних наступает тогда когда с деревьев опадают листья, стоит влажная погода, что дает листьям взопреть и в следствии чего наступает процесс гниения этих самых листьев. Собирают опенок осенний с сентября по декабрь, при чем растут опята как бы периодами. Бывает в конце сентября наберешь ведра три, а в начале октября и на сковородку уже нет, а через две недели опять всплеск.

опята

Опенок отличный съедобный гриб. Его варят, жарят и маринуют.

Как варить опята? — да очень просто как и большинство грибов. Варим 2 – 3 раза по 20 минут промывая, меняя воду и выливая отвар.  Опята осенние не съедобны в сыром виде и ими можно отравиться. Так же отвар из них считается ядовитым и кормление животных, а в частности собак и свиней крайне не желателен и опасен для их здоровья, а иногда и жизни.

Размеры и окрас опенка очень изменчивы, поэтому нужно обращать внимание на цвет пластинок под шапкой, чтобы ошибочно не взять ядовитый серно желтый ненастоящий опенок.

Относится опенок к третьей категории пищевой ценности.

Видео как растут опята

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.